Продолжаю кулинарить со страшной силой, хелп
Merced
offline
метки: кулинарное сумасхождение
Горшочек не вариииииииииии 
Ну вот, вчера наваяла домашний майонез, запах - прелесть, вкус - муж язык проглотил, сказал, больше не покупать в магазине, а делать самой. Ыгы.
Сейчас делаю мясной рулет с начинкой. Кусок свинины разрезать и развернуть как книжку. Маринад:черный перец горошком, смесь молотых перцев, приправа острая для мяса "Волшебное дерево" (без ненавистного глутамата натрия), соль, лавровый лист, чеснок - все это перетереть в ступке, в мясе сделать надрезы, в которые запихать маринад и им же просто обмазать мясо со всех сторон. Для начинки: один натертый маринованный огурчик, укроп, петрушка (мелко нарезанные), натертый сыр. Мясо с начинкой свернуть рулетом, связать ниткой, сверху рулет посыпать свеженатертой цедрой лимона. Завернуть в фольгу и на пару часиков положить в холодильник, чтобы мясо подумало как ему жить дальше (С) Ю.Высоцкая
Ну конечно, чтобы мяско хорошо промариновалось. Затем в разогретую духовку 250 градусов.Вечером будут фотки.
К мясу сделаю салатик из дайкона с зеленью и для мужа заправлю домашним майонезом. На гарнир еще не придумала что бы такое замутить.
Димулька стал отвратно есть, уже не знаю как извратиться, чтобы накормить, может он в садике наедаться стал, что дома ужинать не хочет?
Вот вчера сделала ленивые вареники со сметанкой и свежей клубникой, клубнику съел со сметаной и сахаром, вареники от силы штуки 4 съел и все. И что делать с этим ребенком? Правда с утра блинчиков попросил, надо сделать - может поест? 
Merced
offline
| QUOTE |
| А можно рецепт домашнего майонеза? |
Можно!
Яичный желток - 2 штуки
Горчица - 1 чайная ложка
Соль, сахар - по вкусу
Раститетльное масло или оливковое - 400 мл.
Уксус 1 -2 ч.л. либо лимонный сок
Смесь молотых перцев, майоран - приправы любые - какие нравятся, можно и чесночек и зелень.
Яичный желток, горчицу, соль, сахар растереть венчиком, затем при помощи миксера взбивать и вливать тонкой струйкой масло, масса должна значительно увеличится, влить уксус или лимонный сок для осветления майонеза. Добавить любимые приправки. Вроде все.
Хостинг фото
