Вкусняшка
Merced
offline
Сваяла я сегодня вот такую вкусняшку: шоколадный пудинг со сгущенкой и кокосовой стружкой.
Кому интересно сразу рецепт:
1 банка сгущенного молока
10 кусочков белого хлеба
100 мл. молока
4 яйца
50г. сливочного масла
2 ст. л. какао-порошка
50г. кокосовой стружки
7 ст. л. сахара
4 ст. л. воды
Для молочно-сливочной карамели:
масло сливочное — 100 г
молоко — 100 мл.
сахар — 1 стакан
ванилин — 1 пакет.
В молоко добавить масло, поставить на небольшой огонь и нагреть так, чтобы масло растаяло.
Хлеб выложить в миску, залить молочной смесью и дать размякнуть в течение 5-7 минут.
Сгущенку взбить с яйцами, добавить кокосовую стружку, какао-порошок и все тщательно пермешать.
Из сахара и воды сварить карамель и вылить ее в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для пудинга.
Поверх карамели и по стенкам формы выложить хлеб, влить всю массу из сгущенки, оставить на 5 минут и выпекать в духовке 40-45 минут.
Молочно-сливочная карамель:
В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло, сахар, молоко и ванилин. Довести до кипения, убавить огонь и варить 15-20 минут, помешивая.
Сначала масса будет пениться лёгкой пеной, когда карамель слегка загустеет и пена станет булькать медленнее - сливочно-молочная карамель готова.
Рецепт молочно-сливочной карамели брала здесь
http://www.povarenok.ru/recipes/show/43641/
Горячей молочно-сливочной карамелью можно поливать любую выпечку. Остывшая карамелька нежная, рассыпчатая, тающая во рту! Её можно хранить в закрытой посуде в холодильнике, а перед употреблением растопить в микроволновке, с добавлением ложки горячей воды.
Один момент: в оригинале в вместо какао и кокосовой стружки добавлялись орехи, тертый горький шоколад и изюм. К тому же сгущенка должна была быть вареной, но этот момент я упустила, впрочем пудинг получился не менее вкусным.
Кому интересно сразу рецепт:
1 банка сгущенного молока
10 кусочков белого хлеба
100 мл. молока
4 яйца
50г. сливочного масла
2 ст. л. какао-порошка
50г. кокосовой стружки
7 ст. л. сахара
4 ст. л. воды
Для молочно-сливочной карамели:
масло сливочное — 100 г
молоко — 100 мл.
сахар — 1 стакан
ванилин — 1 пакет.
В молоко добавить масло, поставить на небольшой огонь и нагреть так, чтобы масло растаяло.
Хлеб выложить в миску, залить молочной смесью и дать размякнуть в течение 5-7 минут.
Сгущенку взбить с яйцами, добавить кокосовую стружку, какао-порошок и все тщательно пермешать.
Из сахара и воды сварить карамель и вылить ее в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для пудинга.
Поверх карамели и по стенкам формы выложить хлеб, влить всю массу из сгущенки, оставить на 5 минут и выпекать в духовке 40-45 минут.
Молочно-сливочная карамель:
В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло, сахар, молоко и ванилин. Довести до кипения, убавить огонь и варить 15-20 минут, помешивая.
Сначала масса будет пениться лёгкой пеной, когда карамель слегка загустеет и пена станет булькать медленнее - сливочно-молочная карамель готова.
Рецепт молочно-сливочной карамели брала здесь
http://www.povarenok.ru/recipes/show/43641/
Горячей молочно-сливочной карамелью можно поливать любую выпечку. Остывшая карамелька нежная, рассыпчатая, тающая во рту! Её можно хранить в закрытой посуде в холодильнике, а перед употреблением растопить в микроволновке, с добавлением ложки горячей воды.
Один момент: в оригинале в вместо какао и кокосовой стружки добавлялись орехи, тертый горький шоколад и изюм. К тому же сгущенка должна была быть вареной, но этот момент я упустила, впрочем пудинг получился не менее вкусным.
